酱炒羊肉的家常做法大全(酱炒羊肉的家常做法大全窍门)

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本文目录

1. 酱大块羊肉最正宗的家大全做法
2. 羊肉炒酱的做法
3. 酱羊肉炒青菜的做法

酱大块羊肉最正宗的做法

1 、准备好食材 ：羊腿骨1300克、常做炒羊葱姜、全酱窍门红烧酱油 、做法料酒、酱炒家常腐乳 、羊肉腐乳汁 、家大全盐 、糖 、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。

2、自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。

3、香料放入料盒内，葱切段 ，姜切片。

4
、取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油 、5毫升油膏
、两块腐乳和20毫升腐乳汁
，将腐乳碾碎 。

5 、再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。

6 、捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。

7、再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。

8、将料汁倒在肉上，再加入800毫升的清水 ，盖上盖子开始烹饪。

9
、等待一个小时左右即可出锅 
。

羊肉炒酱的做法

酱炒羊肉主要取材于羊肉和黄瓜，它采用的是荤素搭配的美食做法  ，这样做出来的菜肴美味可口 ，营养均衡
。清新脆嫩的黄瓜和鲜美十足的羊肉搭配在一起 ，两者的味道相互交融 ，十分的惹人喜爱，并且这样搭配在吃的时候也不会腻 ，让你胃口大开
。做法教程
：

1、羊肉改刀成丝，加料酒，生抽，一点儿盐。

2 
、用手抓至调料全部吸进肉中。

3、加少量干淀粉。

4、用同样手法抓至无干粉 ，腌着。

5、黄把切成小薄片 ，葱改刀成段，取一小碗 ，将面酱加蚝油调整成料汁。

6、炒锅倒油烧热。

7、将油倒出
，重新下油 。

8、热锅凉油将肉丝下锅，火不要太大
，将肉划散 。

9、肉丝变色后，下葱段。

10、翻炒均匀后倒入之前调好的料汁 。

11、翻炒后倒放黄瓜片
。11、稍炒即可出锅。

12
、装盘上桌。

酱羊肉炒青菜的做法

材料

主料：酱羊肉250g；辅料
：油适量、盐适量 、青菜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、老抽适量

青菜炒酱羊肉

1

青菜洗净备用

2

起油锅放入一些花椒

3

爆香作料

4

倒入事先切好的羊肉翻炒

5

不断的翻炒,点入盐味和抽油

6

倒入事先洗好的青菜

7

不停的翻炒,青菜熟后就可入盘

8

入盘上桌

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